南部珈琲日記
2015年
【今月のお買い得豆】11月は「コーラルマウンテン」

【今月のお買い得豆】11月は「コーラルマウンテン」です。
2015年11月のお買い得豆
晴天の日には美しい藍色に見えることから名づけられた山「コーラルマウンテン」

コスタリカ中部のTARRAZU CORRALILLO 地区で生産され、徹底した品質基準管理の下生み出されたコーヒー。シッカリとしたボディ(コク)とさわやかな酸味が印象的です。
是非お試しください!
コーラルマウンテン麻袋

先月10月に南部珈琲で人気のあったコーヒーのランキングです
1位 南部珈琲ブレンド・・・すっきりしたソフトな苦味と香りのブレンド。
2位 ハイチG1ウォッシュド・・・豊かな香りとコク。
    (↑10月のお買い得豆でした。)
3位 ブラジルサントスNo.2#18・・・軽快な苦味を持つ、ソフトな風味のコーヒー豆。 苦味と酸味が適度に調和し、香りに優れています。
4位 グァテマラSHB・・・酸味系の、香りが良いコーヒー豆です。上品な酸味で、苦味と香りが絶妙のバランスです。
5位 プレミアムショコラ・・・ブラジルらしいナッツフレーバーと後味に感じるチョコレートフレーバーが魅力。
   コロンビアスプレモ・・・甘い芳香のなかに、円熟した酸味とコクがあります。

という結果になりました。
ご注文の参考にどうぞ

当店では、ご注文をお受けしてから生豆を焙煎しています。焼き上がりに20~30分ほどお時間がかかりますので、電話でのご予約が便利です。よろしくお願いいたします。

最新のコーヒー価格表はこちらをご確認ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30~18:00(L.O 17:30)
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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ちゃんみよTV生出演(10月)

本日、「ちゃんみよTV」月1回のゲスト出演日でした。
今月は第2月曜日が祝日だったので、今日に日程変更しての出演です。(父の出番でしたが、急用のため急遽私が出ました。)
皆様、ご覧いただけましたか。
http://chanmiyo.tv/
↓今回の放送はこちらからご覧いただけます。
http://www.ustream.tv/recorded/76284911

放送中の風景。帰宅途中の方々が前を通るのですが、
ちゃんみよちゃんが「お帰りなさ~い」と声をかけると、挨拶返す方結構いるんです。(浸透してますね。)
ちゃんみよtv817_2015年10月26日

始まる前は、スタッフの皆さんと和気あいあい♪
お写真、みわっちさんが送ってくれました。ありがとうしくです。
(皆さん、顔のコントロールがお上手。)
ちゃんみよtv817_2015年10月26日

私の大好きな「牛久全域ダーツの旅」のコーナー。
今週も素敵な出会いが。
ちゃんみよtv817_2015年10月26日
みわっちさんのゆる~いぶっつけ取材で、知られざる牛久の魅力を存分に感じることができるのですが、
本日登場の「ふみこさん」 小菊を作ってらっしゃるんですが、すごい方なんですね。

調べてみたら、茨城県のHPにふみこさんを発見しましたよ!
茨城県県南農林事務所農業振興課園芸関係銘柄産地石岡市小菊
http://www.pref.ibaraki.jp/nourinsuisan/nannourin/shinko/nougyou/engei/meigara/ryugasaki-mum.html

さすがCTVの取材力!
次回以降も楽しみです。

そしてゲストコーナー。前回出演が2か月前でした。
髪が伸びて後ろに結っていたのですが、おでこがてかっております(汗)
ちゃんみよtv817_2015年10月26日

先日作った動画、早速取り上げていただきました。(作った甲斐がございました。)
ちゃんみよtv817_2015年10月26日

焙煎の話で出てきた「自家焙煎コーヒーセット」
↓こちらに記事を投稿していました。興味のある方は是非ご覧ください。
「コーヒー自家焙煎セット」のはなし(2015/7/8投稿記事)

秋の味覚でコーヒーに合うものも聞いていただきましたが、栗だったりお芋だったり、お菓子にできる作物との相性は良いです。
私は芋千さん「冷し焼き芋」をあったかいコーヒーと共にいただいて、大変感動しました。
ちゃんみよtv817_2015年10月26日

最後にちゃんみよちゃんに聞かれたのは「牛久市商工会 青年部」に参加したこと。
そうなんです。ちょうど先週、参加申込書を提出させていただきました。お役に立てることがあれば良いのですが。よろしくお願いいたします。

なんか、二人でガッツポーズが揃いましたね~。
ちゃんみよtv817_2015年10月26日

今日も楽しく出演させていただきました。
ご覧いただいた皆様、ありがとうしくでした♪

ちゃんみよちゃん、みわっちさん、次回もよろしくお願いします。
来月は11月9日(月)に出演いたします。
ちゃんみよTV

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間 10:30~18:00 L.O.17:30
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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【11月】実店舗の休業日について(南部珈琲)

いつも南部珈琲をご利用頂き誠にありがとうございます。

11月の店舗休業日をお知らせいたします。
2015年11月の休業日

11月12日(木)は研修の為、臨時休業とさせていただきます。

ご確認、よろしくお願いいたします。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30~18:00 L.O.17:30
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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焙煎風景(動画) 注:音が出ます

南部珈琲の飯島です。
焙煎風景を撮影して、編集してみました。
香りは想像してお楽しみください。
香りはお店に来てお楽しみください。


当店では、ご注文をお受けしてから生豆を焙煎しています。焼き上がりに20~30分ほどお時間がかかりますので、電話でのご予約が便利です。よろしくお願いいたします。
最新のコーヒー価格表はこちらをご確認ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30~18:00(L.O 17:30)
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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COEDOビール祭2015

南部珈琲の飯島です。

ハッピーマンデーと定休日が重なると、ウキウキ♪

「コエドビール祭2015」に行ってきましたよ!

秋の果実を使用したコエドビール祭限定ビール!
今年は葡萄が主役の3-D Grape Ale だそうです。葡萄の香りが満載の飲みやすいフルーツビール

私がびっくりしたのは、バニラアイスを漆黒(黒ビール)に浸して飲むというご提案。
ビールフロートっていうんですか?
大変贅沢な食べ方ですが、意外にマッチしていて美味しかったですよ。

開会前に、朝霧社長にお会いできました。

お忙しいところありがとうございました。

川越のみず~

来年も、お休みが合ったら行きたいです

限定ビールはイベントでしか味わえませんが、南部珈琲はCOEDOの5種類をすべてラインナップしているお店です。

ギフトも承りますので、お気軽にお問い合わせください。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30~18:00(L.O 17:30)
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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牛久ホワイトのこと

南部珈琲の飯島です。

COEDOビールを取り扱うようになってからというもの、クラフトビールの世界にとても魅力を感じている私ですが、先日、「牛久の新しいビールのお披露目会があるよ。」とお誘いがありまして、のこのこと父にくっついて行ってまいりました。

場所は南部珈琲から最も近いブルワリーがある、シャトーカミヤ。

お披露目されたビール、その名も
「牛久ホワイト」

なぜ牛久と名のつくビールなのかというと、牛久産の小麦を使用したビールだから。

ホワイトビールというスタイルは、

・小麦麦芽を原料に使用するドイツの「ヴァイツェンビール」
・麦芽にしていない小麦(生小麦)をそのまま使用したベルギーの「ホワイトビール」

が、主ににございまして、

この「牛久ホワイトは」後者の生小麦を使ったホワイトビール(ホワイトエール)になるそうです。

「ホワイトビール」は生小麦や、使用される酵母でフルーティーで酸味のあるビールになりますが、コリアンダーやオレンジピールを使ってバランスをとった味わいに仕上げられます。
ただ、酒税法上「ビール」に分類されるためには、副原料(コリアンダーやオレンジピールなど)を1/3までに抑えないといけないため、柑橘系の香りをもつホップを用いているそうなんです。もし、副原料が多くなってしまうと日本では「発泡酒」になります。

醸造責任者の角井智行さんのこだわりのお話、興味深く拝聴しました。
製造者の想いを知ると、味わいも豊かになりますね。

私、「フルーティーな香りを放つホップを使って」というので、俄然興味津々になりました!

「お、COEDOビールでいうところの 白-Shiro- の仲間だ。」
ということを念頭に、この「牛久ホワイト」を味わってみよう。と一口。
(私が、ビールを味わう時はだいたいCOEDOでいうところの○○だ。どう違うかな~。と入っていきます。)

ホワイトビールらしく、さっぱりとしていてするする飲めてしまうのですが、舌触りがトロッと柔らかいです。小麦がふんだんに使われているというのが、この舌触りのポイントなのでしょうか。香りもホップ独特の苦みの先に華やかに感じました。
(会場ではビール苦手っていう方や、女性におすすめという感想が上がっていましたよ。)

そしてこの「牛久ホワイト」はインターナショナル・ビアカップ2015金賞に輝いております。 (酵母入りライトアメリカン・ウィートエール ケグ部門)
※The International Beer Cup(国際ビール大賞)…世界でも3番目の歴史を持つビール審査会。毎年開催している中では世界で一番古い歴史があるそうです
牛久ホワイトインターナショナル・ビアカップ2015酵母入りライトアメリカン・ウィートエール ケグ部門金賞
牛久ブルワリーの佐野さん、角井さん
「うまいっ、うまいっ」と何度もお代わりをして、すっかりほろ酔いの父(左)。ブルワリーの佐野さん(中)角井さん(右) と。
お話聞かせていただいてよかったねぇ。

季節限定ビールのようですので、皆様も是非シャトーカミヤで牛久ホワイトをお楽しみください。

シャトーカミヤ 牛久ブルワリー
http://www.ch-kamiya.jp/shop/liquor/brewery.html

※牛久ブルワリーの皆様、何か間違っているようでしたらご指摘ください。
(ああ、今回も?コーヒーのことよりも熱いレポートになってしまったかも・・・)

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
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店舗営業時間
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【今月のお買い得豆】10月は「ハイチG1ウォッシュド」

【今月のお買い得豆】10月は「ハイチG1ウォッシュド」です。
10月のお買い得豆
コーヒーにとって十分に栄養のある土壌、石灰質土壌と呼ばれる栽培地で育成されています。
スッキリとした口当たりのコーヒーです。
是非お試しください!

先月9月に南部珈琲で人気のあったコーヒーのランキングです
1位 モカ・・・甘酸っぱい香りで清々しい。
(↑9月のお買い得豆でした。)
2位  アイス用ブレンド・・・アイスコーヒー向けブレンド。なめらかなコクと苦味。
    南部珈琲ブレンド・・・すっきりしたソフトな苦味と香りのブレンド。
4位 ブラジルサントスNo.2#18・・・軽快な苦味を持つ、ソフトな風味のコーヒー豆。 苦味と酸味が適度に調和し、香りに優れています。
5位 グァテマラSHB・・・酸味系の、香りが良いコーヒー豆です。上品な酸味で、苦味と香りが絶妙のバランスです。
   プレミアムショコラ・・・ブラジルらしいナッツフレーバーと後味に感じるチョコレートフレーバーが魅力。
   ブルーマウンテンブレンド・・・気品ある甘い香りと風味が調和した高級品。

という結果になりました。
ご注文の参考にどうぞ

当店では、ご注文をお受けしてから生豆を焙煎しています。焼き上がりに20~30分ほどお時間がかかりますので、電話でのご予約が便利です。よろしくお願いいたします。

最新のコーヒー価格表はこちらをご確認ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30~18:00(L.O 17:30)
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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【10月】実店舗の休業日について(南部珈琲)

いつも南部珈琲をご利用頂き誠にありがとうございます。

10月の店舗休業日をお知らせいたします。
10月の休業日

ご確認、よろしくお願いいたします。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30~18:00 L.O.17:30
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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シルバーウィークは観劇三昧で

南部珈琲の飯島です。

シルバーウィークはいかがお過ごしでしょうか。
ちょうど定休日の2連休が重なりまして、気分転換ができました。
今日からまたよろしくお願いいたします。

昨日は劇団四季の「リトルマーメイド」を

一昨日は宝塚歌劇団 雪組公演「星逢一夜」「ラ・エスメラルダ」を

堪能してまいりました
拍手のし過ぎなのか、右腕が筋肉痛です

観劇の為に、チケットは最低でも2~3ヵ月前から予約を入れとかねばなりません。。。
これから年末まで忙しくなるので、
今年はこれで見納めの予定です。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間 10:30~18:00 L.O.17:30
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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「株式会社そめや 生活支援部」さん

南部珈琲の飯島です。

この夏、私の自宅の庭木の成長が素晴らしく、もさもさと茂りすぎたため、先日、枝を一気に切り落としたのです。(旦那さんが。)

いつもなら自力でクリーンセンターにすぐ持っていくのですが、あまりの量の多さに断念
それならば…と、ちゃんみよtvでその存在を知った便利屋さん。「そうだ、そめやさんにお願いしよう。」と、お電話しました。

その日のうちに見積に来ていただき、作業を依頼。後日、あっという間に撤去作業が行われました。

便利屋さんに頼むのってどんな人が来るかわからないし、今まで利用することはなかったのですが、ちゃんみよtvでゲスト出演されているので、なんとなく親近感が湧いていたのですよね。
実際来ていただいた社員さんは、みなさん丁寧でお話ししやすい方ばかり。
お困り事がある方がいたら、まずはそめやさんに聞いてみてください。きっと力になっていただけますよ♪

↓そめやさんのブログで今回の作業の様子が紹介されています。是非ご覧ください。
そめやブログ

さらに続きのエピソードがございまして。
作業のあった次の日、魔法のことば「ちゃんみよtvを見た」と言った私のことを聞いてくださったのか、そめやの「ちゃんてつさん」からお電話が…。
「お店に伺ってもよいでしょうか」と。

そして早速、南部珈琲にご来店くださいました。

画面ではお会いしていましたが、初対面。
とっても、優しい雰囲気の方でした。

共通の話題は「ちゃんみよtv」について。
やっぱり出演するのって、緊張するし、言いたいことがうまく言えなくなって・・・。等、
「ちゃんみよあるある」が出ました(笑)
そめやの奥田さんと

↓小型焙煎機が珍しいということで、カウンターの中にいるところを撮影してくれました。
そめやの奥田さんと

そして「ちゃんみよtv繋がりで、一緒に盛り上がっていきましょう」と、お約束したのでした。
ちゃんてつさん、Kさん、ありがとうございました。

お店にそめやさんのチラシ(割引チケット付!)を置いていますので、興味のある方は是非お持ちください。

ちゃんみよtvさんから、いろんなご縁が広がるこの頃です。

そんなそめやさんの今月のちゃんみよtv出演日は9月24日(木)です。楽しみにしてま~す。
ちゃんみよTV

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間 10:30~18:00 L.O.17:30
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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