南部珈琲日記
麦と葡萄 牛久醸造場 ワイン商品ご紹介
南部珈琲 飯島です。

この度、ご縁がありまして、
新しく国産ワインの取り扱いが始まりました。

牛久シャトーでビールやワインの醸造をしていたメンバーが
独立して立ち上げた醸造場で作られたワインです。
醸造はこの牛久で行っています。




PAY NATAL Cuvée Prestige Chardonnay
(ペイナタル プレスティージュ シャルドネ)
山形県産シャルドネ100%の日本ワインです。

ステンレスタンクで発酵後、3分の2を新樽で熟成しました。
 きりっとした辛口で、飲み始めはオーク樽の香りがしっかりと感じられます。
飲み進めてワインの温度が上がっていくにつれ、果実の香りが引き出されて印象が変わっていきます。グラスに注いでからゆっくりと移り変わる味わいをお楽しみいただけます。

ぶどう産地 山形県産シャルドネ100%
醸造地   茨城県牛久市
ボトリング 信州まし野ワイン株式会社

当店販売価格 2,530円(税込)


PAY NATAL Cuvée Prestige Merlot&Cabernet Sauvignon
(ペイナタル プレスティージュ メルロ・カベルネソービニヨン)
山形県産メルロとカベルネソービニヨンをブレンドした日本ワインです。

ステンレスタンクで発酵後、新樽と古樽で熟成しました。
 しっかりした果実の風味と樽の香り、やさしいタンニンがバランス良く仕上がっています。
上品な味わいのこのワインは、洋食に限らず、鳥の唐揚げや煮物料理など日本の普段の食卓とも調和することでしょう。

ぶどう産地 山形県産メルロ56%
      山形県産カベルネソーヴィニヨン44%
醸造地   茨城県牛久市
ボトリング 信州まし野ワイン株式会社

当店販売価格 2,970円(税込)


この他に、
PAY NATAL Rouge (ルージュ)
当店販売価格 1,980円(税込)
が、ございます。

新工場の工事が始まったりと、期待の高まる地元醸造場です。
ぜひご賞味ください。

商品説明と写真は
麦と葡萄 牛久醸造場 Facebookページより抜粋させていただきました。


麦と葡萄牛久醸造場2018ペイナタル








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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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【入荷しました】COEDO限定ビール チョコレートヴァイツェン
南部珈琲 飯島です。
今月のお買い得豆で「プレミアムショコラ」
シフォンケーキの「ショコラ」をバレンタイン向けに展開していますが、
バレンタインシーズン2020

今年もCOEDOビールのチョコレートビールが入荷しました!
COEDO限定ビールチョコレートヴァイツェン

 

8,000本限定生産のコラボレーションビール「Chocolate Weizen(チョコレート・ヴァイツェン)」が発売されました。
アメリカ・サンフランシスコのBean to Bar チョコレート『ダンデライオン・チョコレート』とのコラボビールです。
バレンタインデー、ホワイトデーに食卓を彩っていただけると思います!

第2弾コラボレーション。今回は、ダンデライオンの2017年ベリーズ産カカオ豆のカカオニブとチョコレートを使用した【Kristal Weizen(クリスタル・ヴァイツェン)】スタイル。カカオの香ばしさとフルーティーな酸味、ヴァイツェンならではの芳醇な香りを楽しめるエールです。

【COEDOビール公式サイトNEWSより】
コエドビール×ダンデライオン・チョコレート コラボレーションビール発売のお知らせ。

ちなみに、今回も茨城県での販売は今のところ南部珈琲だけ。(…と聞いてます。)


皆様もこの機会に是非ご賞味ください。

COEDO限定ビールチョコレートヴァイツェンCOEDO限定ビールチョコレートヴァイツェン

COEDO限定ビールチョコレートヴァイツェン
(チョコだけにチョコっとしか入荷してません♪)
お求めご希望の方はお問い合わせください。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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牛久産ぶどう100%のワイン「レガーメ2019」12/15(日)発売
南部珈琲 飯島です。

お待たせしました。
2年ぶりに牛久産ぶどう100%のワイン「レガーメ2019」入荷しました。
ラベルデザインもリニューアル。2019年12月15日(日)発売です。
牛久産ぶどう100%のワイン「レガーメ2019」


「LEGAME」とは、イタリア語で「絆」という意味です。牛久市は2014年に世界的にワインで有名なイタリア・グレーヴェインキアンティ市と友好都市を締結しました。また、このワインを醸造したのは姉妹都市である常陸太田市のワイナリー「檜山酒造」です。2つの市との絆がずっと続くようにとの願いを込めて、このワインは「LEGAME」と名付られました。

レガーメは牛久産のぶどう「富士の夢」を100%使い、ライトボディのすっきりとした後味が特長で、紫がかったきれいな色の赤ワインです。

価格は値上がりしまして、1本2,500円(税込)です。


当店入荷数はズバリ84本だけ。あっという間に売り切れてしまいそうです。
年末年始は是非、この貴重なワインを皆さんで楽しんでください。

牛久産ぶどう100%のワイン「レガーメ2019」


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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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株式会社エステートリンク様|オリジナルコーヒーバッグ納品しました

南部珈琲 飯島です。

牛久市内にある株式会社エステートリンク様にオーダー頂いたドリップバッグを納品しました。
販促用にお客様にお渡しする予定だそうです。

オリジナルパッケージのドリップバッグは、コーヒーなので、チラシと違って渡したままにならず、味わってもらえて販促につながるという利点があります。

エステートリンク様ドリップバッグ

エステートリンク様ドリップバッグ

エステートリンク様ドリップバッグ

情報がまっすぐ伝わるようにということを前提に、シンプルなデザインになりました。


この度はご注文ありがとうございました!

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株式会社エステートリンク
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〒300-1222
茨城県牛久市南1-18-22

https://www.estate-link.com/

南部珈琲では、オリジナルデザインのコーヒーバッグ(またはドリップバッグ)製造を承っています。
お店で焙煎したコーヒー豆を工場に送って、加工してます。
ご興味のある方は、お問い合わせください!

南部珈琲コーヒーバッグイメージ オリジナルドリップコーヒー

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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来田商店様(牛久大仏内)|新デザイン イバライガーコラボ有り! オリジナルコーヒーバッグ納品しました

南部珈琲 飯島です。

久々に当店でオリジナルデザインのコーヒーバッグ制作実績のご紹介です!

牛久大仏内にある「来田商店」様、リピートでご注文を頂きました。

人気の牛久大仏の写真柄に加えて、3種類茨城ご当地ヒーローのイバライガーコラボパッケージが出来ました。
来田商店様イバライガーコーヒーバッグ納品

来田商店様イバライガーコーヒーバッグ

来田商店様イバライガーコーヒーバッグ納品

来田商店様イバライガーコーヒーバッグ納品


大仏さん、イバライガーのパッケージは、この来田商店様のみで販売されています。
牛久大仏観光のお土産に是非お求めくださいませ!

お店情報
来田商店
茨城県牛久市久野町2083 牛久大仏内
TEL 029-879-9029
営業時間
3〜9月 平日 AM9:30~PM5:00 土日祝日 AM9:30~PM5:30
10〜2月 平日 AM9:30~PM4:30 土日祝日 AM9:30~PM4:30
定休日 年中無休

来田商店様、この度はご注文ありがとうございました。


南部珈琲では、オリジナルデザインのコーヒーバッグ(またはドリップバッグ)製造を承っています。
お店で焙煎したコーヒー豆を工場に送って、コーヒーバッグに加工してます。
ご興味のある方は、お問い合わせください!
南部珈琲コーヒーバッグイメージ

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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コーヒー豆価格改定(値上げ)のお知らせ

コーヒー豆価格改定(値上げ)のお知らせ


これまでの原材料の高騰や諸経費の値上がりにより、2019年11月1日よりコーヒー豆の値上げさせていただきます。

大変申し訳ございませんが、宜しくご了承のほど、お願い申し上げます。

今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

最新のコーヒー価格表はこちらをご確認ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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シフォンケーキのテイクアウトが出来るようになりました

南部珈琲 飯島です。

この度、私の主人のシフォンケーキ工房「笑顔のレシピ」で作った商品を、南部珈琲でテイクアウト出来るようになりました。
美味しいコーヒーと一緒にお茶請けとして召し上がっていただければ嬉しいです。


思えば、南部珈琲が新店舗になるときに、シフォンケーキを作ってみたらどうかという話になり
私が作っていたのですが。。。

妊娠中体調を崩していたのを見かねて主人が手伝ってくれたのです。

そしたらどうしたことか、失敗作が出来ると悔しいのか、探求心がとまらず。
日に日に増えていく製菓器具の数々。レシピ集。
理系男子の意地といいますか。
すっかりシフォン男子になってしまいました。(シフォニストという言葉もあるとか。)


そして私はすっかりシフォンケーキの作り方を忘れてしまいました(笑)
でも、主人のシフォンケーキは私が作っていたものがベースになっているとか…
(確かに最初に教えたのは私だ。ケーキを大きく見せたくて、トール型を使い始めたのも私だ。)

今年になって勤めていた会社を辞めた主人。
工房を作って売りたいという目標ができたのです。
運よくダブルワークに理解のあるパート先を見つけ、工房の準備を進めてきました。



南部珈琲の店内に販売用の冷蔵ショーケースが入ったのは先週のことです。

お知らせが出来ていないうちから、待ちかねたご常連さんが買いに来てくださったり。
たまたまご来店の方が目を留めて買って行ってくださったり。
有難い限りです。


よちよち歩き?まだハイハイ?
生まれたばかりの工房ですが、何卒よろしくお願いいたします。

↓工房の様子や、シフォンケーキのことは、どうぞHPやSNSをご覧ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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Bran(ブラン)さんとのコラボ「コーヒーブレッド」

南部珈琲 飯島です。

南部珈琲から私の足で徒歩約1分
パンの店『Bran』さんとのコラボパンが、ついにできました。
という事で、早速お邪魔してきました。

パンの店ブランコーヒーブレッド

パンの店ブランコーヒーブレッド
↑こちらが「コーヒーブレッド」
今日は厚めと薄めのスライスがありました。

パンの店ブランコーヒーブレッド
生地に入っているつぶつぶは、当店で焙煎して挽いた珈琲豆です。

パンの店ブランエスプレッソカスタード
他にも、コーヒーを生地に練りこんだスイーツ系のパン。
左側の粉糖がかかっている方は中にチョコクリーム。右側はカスタードクリームが入ってます。

パンの店ブランエスプレッソコーヒーホイップ
こちらも生地にコーヒー粉が練りこまれた、エスプレッソ&コーヒーホイップ

何度も何度も試作を重ねて作られたコーヒーブレッド。
コーヒーの粉がそのまま入っていますが、食感は食パンです。
軽くトーストすると、コーヒーの香ばしさが引き立ってきますよ。
皆様も是非ご賞味ください。

パンの店ブランコーヒーブレッド

そして、
表の看板に注目です!
「うしくかっぱ祭り」開催日の7/27(土)と7/28(日)は
500円以上のお買い上げで、店内のドリンク1本がサービスになるそうです!
かっぱ祭り会場のちょうど端にあるので、お祭り前後に立ち寄ってくださいね。
パンの店ブラン

ブランさん、これからもよろしくお願いします。





パンの店『Bran』
〒300-1233 牛久市栄町1-4
TEL 029-899-7713
定休日 毎週木曜日/第2・4水曜日
営業時間 7:30 ~ 19:00

パン1個から電話予約できるそうです。
お目当てのパンは是非予約してみてください。

牛久市栄町パンの店Branブラン






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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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パティスリー ルミナス(LUMINOUS)|オリジナルドリップコーヒー納品しました

南部珈琲 飯島です。
先日、パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様にオーダー頂いたドリップコーヒーバッグを納品しました。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー

ルミナスさんのオリジナルパッケージはシンプルに。
お店のイメージカラーのグレーにロゴを入れました。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー

納品後、父にお店に行ってもらって、写真を撮らせていただきました。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
コラボ商品の「焼きティラミス」のお隣に、ドリップコーヒーも!

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
お手製のPOPも、ありがとうございます。かわいい、にゃ!

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
焼きティラミスとドリップコーヒーのセット売りも、プチギフトとしても嬉しいですね。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
ラッピングも可愛い~。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
お…新作があるじゃありませんかっ

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
ブルーベリーの季節ですね~

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
ルミナスさんのスイーツと一緒に、ドリップバッグもお求めいただければ幸いです。


新作スイーツは、ぜひルミナスさんのお知らせをチェックしてみてください。
Facebook ページ→ https://ja-jp.facebook.com/PatisserieLuminous/

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)
茨城県牛久市ひたち野東3-1-3ひたち野プラザD
電話番号 029-846-7863
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜日、第1、3火曜日


この度はご注文ありがとうございました!
今後ともよろしくお願いいたします。




パティスリールミナス様オリジナルドリップコーヒー

パティスリールミナス様オリジナルドリップコーヒー

南部珈琲では、オリジナルデザインのコーヒーバッグ製造を承っています。
お店で焙煎したコーヒー豆を工場に送って、コーヒーバッグやドリップコーヒーに加工してます。
ご興味のある方は、お問い合わせください!

南部珈琲コーヒーバッグイメージ オリジナルドリップコーヒー

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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【貴重!】数量限定入荷 牛久シャトー醸造ワイン

南部珈琲 飯島です。
いつもご利用ありがとうございます。

この度、

EPINE(エピヌ)

という、牛久シャトー醸造ワインが入荷しましたのでお知らせいたします。

エピヌ 牛久メルロ2018 750ml 3,240円(税込)
カシスやブラックベリーの香りとコーヒーやブラックチョコレートを思わせる樽香が交わった深い風味の赤ワイン。

酷暑の2018年を超え、9月中旬に茨城県牛久市で収穫したメルロです。
熟した果実味を最大に引き出すよう、丁寧に選果、除梗を行いました。醸し発酵後、約95%を樽熟成。
清澄剤不使用、無濾過で仕上げた骨格のある味わいをお楽しみください。


エピヌ 牛久マスカット・ベリーA2018  750ml 3,240円(税込)
イチゴやバラを思わせる香りと、樽熟成によるミルクチョコレートのようなニュアンスの複雑な風味の赤ワイン。

茨城県牛久市で10月上旬に完熟の状態で収穫した垣根栽培のマスカット・ベリーAです。
醸し発酵後、約95%を樽熟成。マスカット・ベリーA特有の赤いベリーの香りに、マロラクティック発酵と樽熟成によるミルキーな香りが重なった厚みのある味わいをお楽しみください。



こちらの商品・・・
なんと
取扱店が牛久市内4店舗しかありません!
数に限りがありますので、お早めにお求め下さい。

取扱店
南部珈琲
牛久市栄町1-21
029-830-8235 10:30~18:00 水曜・祝日定休

宮崎利兵衛商店
牛久市牛久町135
029-872-0041 9:00~20:00 日曜定休

天満屋
牛久市南1-21-2(生協裏)
029-872-1027 9:00~19:30 水曜定休

タマノ酒店
牛久市牛久町3193
029-872-2870 10:00~20:00 水曜定休

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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