南部珈琲日記
シフォンケーキのテイクアウトが出来るようになりました

南部珈琲 飯島です。

この度、私の主人のシフォンケーキ工房「笑顔のレシピ」で作った商品を、南部珈琲でテイクアウト出来るようになりました。
美味しいコーヒーと一緒にお茶請けとして召し上がっていただければ嬉しいです。


思えば、南部珈琲が新店舗になるときに、シフォンケーキを作ってみたらどうかという話になり
私が作っていたのですが。。。

妊娠中体調を崩していたのを見かねて主人が手伝ってくれたのです。

そしたらどうしたことか、失敗作が出来ると悔しいのか、探求心がとまらず。
日に日に増えていく製菓器具の数々。レシピ集。
理系男子の意地といいますか。
すっかりシフォン男子になってしまいました。(シフォニストという言葉もあるとか。)


そして私はすっかりシフォンケーキの作り方を忘れてしまいました(笑)
でも、主人のシフォンケーキは私が作っていたものがベースになっているとか…
(確かに最初に教えたのは私だ。ケーキを大きく見せたくて、トール型を使い始めたのも私だ。)

今年になって勤めていた会社を辞めた主人。
工房を作って売りたいという目標ができたのです。
運よくダブルワークに理解のあるパート先を見つけ、工房の準備を進めてきました。



南部珈琲の店内に販売用の冷蔵ショーケースが入ったのは先週のことです。

お知らせが出来ていないうちから、待ちかねたご常連さんが買いに来てくださったり。
たまたまご来店の方が目を留めて買って行ってくださったり。
有難い限りです。


よちよち歩き?まだハイハイ?
生まれたばかりの工房ですが、何卒よろしくお願いいたします。

↓工房の様子や、シフォンケーキのことは、どうぞHPやSNSをご覧ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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【9月】実店舗の休業日と主な予定(南部珈琲)

南部珈琲の飯島です。

今日から市内の学校では登校がスタート。
母校の中学校のHPを見たら、のっけから期末テストと予定が書かれてました。
お休み明けに、すごいスケジュールですね。。。

さて、増税前にいろいろ設定や確認をしなければならない1ヶ月、
が・・・がんばります。

9月の店舗休業日と主な予定をお知らせします。

2019年9月の予定

9月の主な予定
■9月7日(土)14:00~14:30
FMうしくうれしく放送 
「なんちゃんのラジオ喫茶室。」
出演:南部ゆたか、飯島聖子
http://fmuu.jp/pgm-info/blog2745/

■9月末あたりの月曜日に配信予定
YouTube 南部珈琲チャンネル 
「南部珈琲presents 午後のひととき。。。」
出演:南部佳正、目次敬之
YouTube 南部珈琲チャンネル


イベント予告

『日々かりめろ』 
令和元年ツアー 続・ウタウタヒ ノ ウタウタビ ワンマンライブ

10月22日(火・祝)
開演14時 (開場13時30分)
場所…南部珈琲店内(牛久市栄町1-21)
2000円 ドリンク&シフォンケーキセット付き
予約優先 

ご予約
南部珈琲 TEL 029-830-8235
又は
日々かりめろオフィシャルサイトのご予約フォームより承っております。

2019年10月22日日々かりめろライブ


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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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本日ライブ配信スタート(予定) YouTube 南部珈琲チャンネル 新番組のお知らせ

YouTube 南部珈琲チャンネル
新番組のライブ配信が本日スタートします。

タイトルは
『南部珈琲presents 午後のひととき。。。』

出演
南部佳正、目次敬之

本日8月26日(月)16:00から 約30分間の生放送
是非お付き合いください。

まずは、チャンネル登録よろしくお願いします!
YouTube南部珈琲チャンネル
YouTube 南部珈琲チャンネル

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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フリーペーパー Soin&Soire -ソワンアンドソワレ-

南部珈琲 飯島です。
店頭にて フリーペーパー「 Soin&Soire -ソワンアンドソワレ- 」をお配りしています。

先日、SaEMONS café(サエモンズカフェ) のオーナー様のご紹介で、このフリーペーパーの編集をされている中島さんご夫妻がご来店くださいました。
このフリーペーパーを発行する意味、活動等、とてもわかりやすく丁寧にお話しくださいました。

ハンディキャップを持った人、それをサポートする方々がお店や施設を利用するために必要な情報を発信する。
意外に、今まで私達の身近になかった視点がコンセプトのフリーペーパーです。

紙面も難しい言葉ではなく、やさしい言葉で作られています。
とても読みやすい。そしてわかりやすい!

「このお店の中はどうなっているんだろう?」
というような、紙面だけでは伝わらない情報は、店内の様子が映された動画サイトへのリンクが記載されてます。

いつかおじいさん、おばあさんになって、知っておいたらいずれ役に立つ情報もあるので、色んな世代の方に手にとっていただければと思います。
知らないと損。

様々な環境にいる人達が自然と「寄り添えあえる」世の中に。

フリーペーパー_Soin&Soire-ソワンアンドソワレ-


↓そわそわさんに興味のある方はぜひこちらもチェックしてみてください。

HP → https://soinsoire.wixsite.com/soinsoire

FBページ → https://www.facebook.com/sowasowaibaraki/

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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【8月】実店舗の休業日と主な予定(南部珈琲)

南部珈琲の飯島です。

8月の店舗休業日と主な予定をお知らせします。

8月の予定

8月の主な予定

■8月3日(土)14:00~14:30
FMうしくうれしく放送 
「なんちゃんのラジオ喫茶室。」
出演:南部豊、飯島聖子
http://fmuu.jp/pgm-info/blog2745/

8月12日(月)~8月16日(金)夏季休業

■8月17日(土)
稗田隼人ギターコンサート
開演14時 (開場13時30分)
場所…南部珈琲店内(牛久市栄町1-21)
2000円 ドリンク&シフォンケーキセット付き
ご予約はこちら
稗田隼人ギター・コンサート

稗田隼人ギターコンサート


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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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J:COMの取材がありました 放送日8月12日(月)~8月18日(日)

南部珈琲 飯島です。

先日、J:COMさんの取材がありました!
放送は8月12日(月)~8月18日(日)の 地域情報番組「いいじゃん!」内のコーナーです。

JCOM茨城いいじゃん!取材風景

JCOM茨城いいじゃん!取材風景
FM-UUにも出演している 山城功児さんがレポートしてくださいました。

【いいじゃん!】番組公式ページ
https://c.myjcom.jp/jch/p/iijyan/

J:COMご加入の皆様、お盆休み中に是非ご覧ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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8月3日(土)14:00~ なんちゃんのラジオ喫茶室。|FMうしくうれしく放送

南部珈琲 飯島です。

明日8月3日(土)は月に一度のラジオ放送の日です。
FMうしくれしく放送(FM-UU)で「なんちゃんのラジオ喫茶室。」が放送されます。

前回7月の放送は、ゲストとして伺いました。
そこで味を占めた…というわけで

は、ないのですが、

今回も私、ラジオ収録に参加してきました。

なんちゃんがどうしても急用で出られないという事で、

ピンチヒッターとして、私と一緒に、オーナーも収録に参加してきました。

なんちゃんのラジオ喫茶室


なんちゃんのラジオ喫茶室

おしゃべりしすぎて、カットされている箇所が…
果たしてどうなっているか?

珍しい母娘共演のラジオ番組となりました。

お時間合いましたら、是非お聴きください。
ご感想等お寄せいただけると嬉しいです。

FMUUの聴き方などは、HPよりご覧ください。
http://fmuu.jp/simul_radio/

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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Bran(ブラン)さんとのコラボ「コーヒーブレッド」

南部珈琲 飯島です。

南部珈琲から私の足で徒歩約1分
パンの店『Bran』さんとのコラボパンが、ついにできました。
という事で、早速お邪魔してきました。

パンの店ブランコーヒーブレッド

パンの店ブランコーヒーブレッド
↑こちらが「コーヒーブレッド」
今日は厚めと薄めのスライスがありました。

パンの店ブランコーヒーブレッド
生地に入っているつぶつぶは、当店で焙煎して挽いた珈琲豆です。

パンの店ブランエスプレッソカスタード
他にも、コーヒーを生地に練りこんだスイーツ系のパン。
左側の粉糖がかかっている方は中にチョコクリーム。右側はカスタードクリームが入ってます。

パンの店ブランエスプレッソコーヒーホイップ
こちらも生地にコーヒー粉が練りこまれた、エスプレッソ&コーヒーホイップ

何度も何度も試作を重ねて作られたコーヒーブレッド。
コーヒーの粉がそのまま入っていますが、食感は食パンです。
軽くトーストすると、コーヒーの香ばしさが引き立ってきますよ。
皆様も是非ご賞味ください。

パンの店ブランコーヒーブレッド

そして、
表の看板に注目です!
「うしくかっぱ祭り」開催日の7/27(土)と7/28(日)は
500円以上のお買い上げで、店内のドリンク1本がサービスになるそうです!
かっぱ祭り会場のちょうど端にあるので、お祭り前後に立ち寄ってくださいね。
パンの店ブラン

ブランさん、これからもよろしくお願いします。





パンの店『Bran』
〒300-1233 牛久市栄町1-4
TEL 029-899-7713
定休日 毎週木曜日/第2・4水曜日
営業時間 7:30 ~ 19:00

パン1個から電話予約できるそうです。
お目当てのパンは是非予約してみてください。

牛久市栄町パンの店Branブラン






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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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パティスリー ルミナス(LUMINOUS)|オリジナルドリップコーヒー納品しました

南部珈琲 飯島です。
先日、パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様にオーダー頂いたドリップコーヒーバッグを納品しました。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー

ルミナスさんのオリジナルパッケージはシンプルに。
お店のイメージカラーのグレーにロゴを入れました。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー

納品後、父にお店に行ってもらって、写真を撮らせていただきました。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
コラボ商品の「焼きティラミス」のお隣に、ドリップコーヒーも!

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
お手製のPOPも、ありがとうございます。かわいい、にゃ!

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
焼きティラミスとドリップコーヒーのセット売りも、プチギフトとしても嬉しいですね。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
ラッピングも可愛い~。

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
お…新作があるじゃありませんかっ

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
ブルーベリーの季節ですね~

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)様オリジナルドリップコーヒー
ルミナスさんのスイーツと一緒に、ドリップバッグもお求めいただければ幸いです。


新作スイーツは、ぜひルミナスさんのお知らせをチェックしてみてください。
Facebook ページ→ https://ja-jp.facebook.com/PatisserieLuminous/

パティスリー ルミナス(LUMINOUS)
茨城県牛久市ひたち野東3-1-3ひたち野プラザD
電話番号 029-846-7863
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜日、第1、3火曜日


この度はご注文ありがとうございました!
今後ともよろしくお願いいたします。




パティスリールミナス様オリジナルドリップコーヒー

パティスリールミナス様オリジナルドリップコーヒー

南部珈琲では、オリジナルデザインのコーヒーバッグ製造を承っています。
お店で焙煎したコーヒー豆を工場に送って、コーヒーバッグやドリップコーヒーに加工してます。
ご興味のある方は、お問い合わせください!

南部珈琲コーヒーバッグイメージ オリジナルドリップコーヒー

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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【貴重!】数量限定入荷 牛久シャトー醸造ワイン

南部珈琲 飯島です。
いつもご利用ありがとうございます。

この度、

EPINE(エピヌ)

という、牛久シャトー醸造ワインが入荷しましたのでお知らせいたします。

エピヌ 牛久メルロ2018 750ml 3,240円(税込)
カシスやブラックベリーの香りとコーヒーやブラックチョコレートを思わせる樽香が交わった深い風味の赤ワイン。

酷暑の2018年を超え、9月中旬に茨城県牛久市で収穫したメルロです。
熟した果実味を最大に引き出すよう、丁寧に選果、除梗を行いました。醸し発酵後、約95%を樽熟成。
清澄剤不使用、無濾過で仕上げた骨格のある味わいをお楽しみください。


エピヌ 牛久マスカット・ベリーA2018  750ml 3,240円(税込)
イチゴやバラを思わせる香りと、樽熟成によるミルクチョコレートのようなニュアンスの複雑な風味の赤ワイン。

茨城県牛久市で10月上旬に完熟の状態で収穫した垣根栽培のマスカット・ベリーAです。
醸し発酵後、約95%を樽熟成。マスカット・ベリーA特有の赤いベリーの香りに、マロラクティック発酵と樽熟成によるミルキーな香りが重なった厚みのある味わいをお楽しみください。



こちらの商品・・・
なんと
取扱店が牛久市内4店舗しかありません!
数に限りがありますので、お早めにお求め下さい。

取扱店
南部珈琲
牛久市栄町1-21
029-830-8235 10:30~18:00 水曜・祝日定休

宮崎利兵衛商店
牛久市牛久町135
029-872-0041 9:00~20:00 日曜定休

天満屋
牛久市南1-21-2(生協裏)
029-872-1027 9:00~19:30 水曜定休

タマノ酒店
牛久市牛久町3193
029-872-2870 10:00~20:00 水曜定休

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自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30~18:00(土日 8:30~)
L.O.17:30
定休日 毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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