常陸野ネストビールの「エスプレッソスタウト」が入荷しました。
コーヒー屋ですから、コーヒーの名のつくものはちょっとかじってみたくなります。。。という好奇心。

その名の通り、コーヒー豆を加えて醸造されたビールです。（日本では発泡酒扱い。）
ベースがスタウトということで、ビターな味わいですが、コーヒーの香味も感じるビールです。
クリーミーな泡立ちが、よもやエスプレッソのクレマを思わせます。

コーヒーもビール（黒ビール）も好きっていう方は是非お試しください。

スタウトで代表的なギネス好きの私の旦那さん、気に入ったようです。
スイーツと一緒にいただくのが私のお勧めです。

販売価格は　￥475（税込）です。

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30～18:00（L.O 17：30）
定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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先日、

「ネット見て来たんですけど。」

というお客様がいらっしゃいました。
以前より、通販の方で「コーヒー自家焙煎セット」というのを販売していたのですが、そのページを見てきて下さったとか。
他県ナンバーのお車ではるばる来ていただいたようです。ありがとうございます。

ご自身でちょっと試しにコーヒーを焙煎してみたいということで、
「煎りパン」と生豆を2種類ほど買っていかれました。

で、せっかくなのでブログでもご紹介しようと思います。

いわゆる「ごま煎り器」でコーヒー焙煎しちゃおうというセットです。

写真の作成日を見たら、2007年10月のものでした。
ネット販売の担当になって、何かおもしろいセット商品を作ろうと考え出したことを思い出します。

だいたい一度に生豆20gくらいいることが出来ます。あんまり入れすぎると、豆が動かず焦げちゃいます。

かなり手を振りまくります。パチパチ音がなって色づいてくると、興奮します。（あ、個人の感想です。）

煎り上がりはお豆が膨らむんですよ～。（煎り上がりは17gくらいになります。）

コーヒー自家焙煎セット

コーヒー自家焙煎セット ←Yahoo!ショッピングの商品ページに詳細を載せています。よろしかったらご覧ください。

以前、旦那さんの同僚の方に買っていただいて、キャンプで焙煎に挑戦したとか。
自分で焙煎したコーヒーをその場でみんなで飲むのは最高ですね。
お子さんと一緒に挑戦していただくのも楽しそうです。（火を使うので、その際はくれぐれもご注意ください。）

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
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定休日 毎週月曜日、毎月第3日曜日
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先日お伝えしていた「アイスコーヒーの話」をFacebookページにシェアしたころ、コメントをいただいたりと、たくさんの方に見ていただいたようで、ありがとうございます。

アイスコーヒーを作る方法を3つほどご紹介していましたが、そのうちの「水に粉を溶かして冷やす方法（水出し式）」ができる新しい商品を取寄せてみました。

その名も「フィルターインコーヒーボトル」　ハリオさんの商品です。
前から「水出しコーヒーポット」というのがあったのですが、新しいものは形がワインボトルのようになっています。
　→　

フタの部分はシリコン、容器部分は耐熱ガラスで出来ています。

まず、ストレーナー（フィルター部分）のふたを外して55gほどコーヒーの粉を入れます。
（アイスコーヒー用に深煎りにしたトラジャカロシを中細挽きにしました。）

ストレーナーの上部分をはめます。

注ぎ口部分にストレーナーをセットして、水を注いでゆきます。
（このシリコンの注ぎ口の部分が柔らかいので、セットするのがちょっと手間です・・・。）

前の「水出しコーヒーポット」と違って、ストレーナー自体にふたの部分があって、注ぎ口と一体になるので、粉をあらかじめ湿らせておかなくても、注いでいるときにストレーナーが浮き上がってこないのはいいですね。
徐々にお水を浸み込ませないといけなくて、すごくめんどくさかったので。

だいたい、ザザーッと700ｍｌほど注いだところで、栓をします。
（お水は軟水のタイプがお勧めです。うちはアクアクララのお水を使っています。）

ゆっくり左右に振ってコーヒー粉に水をなじませます。

あとは、冷蔵庫に立てて入れて、抽出します。

↓だいたい4時間くらいたってから一度味見してみました。傾けても粉が出てくることがないので、ストレーナーは取り出さなくても大丈夫です。
コーヒーの色はまだ薄く、味も苦みが強い印象・・・。

↓こちらは、仕事の都合でまる一日冷蔵庫に置いといたもの。
コーヒーの色が濃くなって、水出しのコクとまろやかさが出ました。（ホッ）

ボトルの感覚で、グラスに注げて便利です。
注ぎ口を外すと、ガラス容器も手を入れて洗えるくらい幅広なので、お手入れも楽です。

お好みの抽出ができたら、ストレーナーの部分は取り出してしまっても良いと思います。（あまりつけすぎても、苦すぎてしまうので。）

店内にアイスコーヒーを作る器具（急冷式、水出し式、点滴式）を揃えてあります。

この夏、こだわりのアイスコーヒーを愉しんでみてくださいね。

当店では、ご注文をお受けしてから生豆を焙煎しています。焼き上がりに20～30分ほどお時間がかかりますので、電話でのご予約が便利です。よろしくお願いいたします。

最新のコーヒー価格表はこちらをご確認ください。

ネット販売ご利用の方はYahoo!ショッピング店＞アイスコーヒーを作ろうをご利用ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
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10:30～18:00
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こんにちは、南部珈琲のせいこです。

以前よりご案内している、川越発のクラフトビール「ＣＯＥＤＯビール」
✍COEDOビール(コエドビール)のご紹介　-その1-
✍COEDOビール(コエドビール)のご紹介　-その2-

最近では近くの飲食店さんにも置かせていただくようになりました。
小さな口コミ情報を頼りにお店まで来て下さる方もいらっしゃいます。
ありがとうございます。

そんな牛久でジワジワ人気のＣＯＥＤＯビール、今日はお中元向けのビールセットのご案内です。

5種類詰合せ自由のビールセット。
ビール好きの方へのプレゼントにいかがでしょうか。お洒落な専用ＢＯＸにお入れできます。

写真は6本用の専用ＢＯＸですが、10本用もあります。（※10本用は、取っ手がありませんのでご了承ください。）

今なら父の日ギフトにも間に合います！今年は6/21(日)
父の日ギフトご希望の方には「父の日ギフトシール」をお付けしますので、お申し出ください。

↓ご案内のチラシ（裏面は注文書）をご用意しました。是非ご利用ください。

店頭でのお取り置きご希望のお客様は、電話予約が便利です。
お気軽にご連絡ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
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昨年10月ごろから欠品が続いていた「ジャマイカ　ブルーマウンテン」がやっと入荷しました。

「ブルーマウンテンNo.1」、「ブルーマウンテンブレンド」

入荷量は僅かですが、よろしくお願いいたします。

かなり値上がりしてますが、何卒ご了承ください。
店頭受け取りの場合は、100gでもご用意できます。

最新のコーヒー価格表はこちらをご確認ください。

当店では、ご注文をお受けしてから生豆を焙煎しています。焼き上がりに20～30分ほどお時間がかかりますので、電話でのご予約が便利です。よろしくお願いいたします。

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